Ο Δρ. Γεώργιος Κωστάκης γεννήθηκε στην Αθήνα το 1974.
Είναι πτυχιούχος της Οδοντιατρικής Σχολής του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, από όπου και αποφοίτησε το 1998.
Υπηρέτησε τη στρατιωτική του θητεία στην Πολεμική Αεροπορία ως Οδοντίατρος του στρατοπέδου της Τανάγρας για περίπου ένα χρόνο.
Συνέχισε τις σπουδές του στη Μεγάλη Βρετανία, όπου και του απονεμήθηκε ο τίτλος MSc in Oral and Maxillofacial Surgery από το University of Manchester το 2000.
Από την Οδοντιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών του απονεμήθηκε Μεταπτυχιακό δίπλωμα (Μάστερ) στην Παθοβιολογία Στόματος με εξειδίκευση στη Χειρουργική του Στόματος.
Τον Οκτώβριο του 2009 αποφοίτησε από την Ιατρική σχολή του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.
Ως ειδικευόμενος Γναθοχειρουργικής εργάστηκε στη Χειρουργική Κλινική του Κωνσταντοπούλειου Γενικού Νοσοκομείου Αγία Όλγα και στην κλινική της Στοματικής και Γναθοπροσωπικής Χειρουργικής του Γενικού Νοσοκομείου Αττικής Ευαγγελισμός.
Ως επικουρικός ιατρός έχει εργασθεί στο τμήμα Γναθοπροσωπικής Χειρουργικής του Γενικού Νοσοκομείου Αττικής ΚΑΤ για δύο έτη.
Είναι διδάκτωρ της Οδοντιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών στο επιστημονικό πεδίο της Μοριακής βιολογίας του Καρκίνου στόματος.
Έχει συμμετάσχει σε πολλές ερευνητικές και κλινικές δραστηριότητες γναθοχειρουργικών τμημάτων, όπως:
Τμήμα Head and Neck-Skull Base Surgery της Πανεπιστημιακής Χειρουργικής Κλινικής του University of Kosice της Σλοβακίας
Τμήμα Oral and Maxillofacial Surgery του Aintree Hospital στο Liverpool της Μεγάλης Βρετανίας
Τμήμα Πλαστικής και Επανορθωτικής Χειρουργικής του Νοσοκομείου της Taipei στην Taiwan και πολλά άλλα.
Έχει παρουσιάσει πρωτότυπες ερευνητικές εργασίες σε διεθνή επιστημονικά συνέδρια, ενώ άρθρα του έχουν δημοσιευθεί σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά.
Σήμερα συνεργάζεται με το Ιατρικό κέντρο Αθηνών και το Ευγενίδειο Θεραπευτήριο, καθώς και με την Οδοντιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών.
Courses
26/03/08-04/04/08 21st International Course for Microsurgery and flap raising, Bochum, Germany
05/11/09-07/11/09 1st Flap Raising Course, Hands-On Cadaver, Vienna, Austria
26/4/10-28/4/10 2nd Surgical approaches to the facial skeleton Course, Hands-On Cadaver, Vienna, Austria
28/10/10-30/10/10 2st Flap Raising Course, Hands-On Cadaver, Vienna, Austria
06/04/11-08/04/11 Operative techniques on approaches in Oral and Maxillofacial Surgery, Hands-On Cadaver, Vienna, Austria
14/05/11-17/05/11 Regional AOCMF Principals course, Portomaso, Malta
12/10/11-14/10/11 Advanced course on Flap Raising, Hands-On Cadaver, Vienna, Austria
